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Dossier de presse de la Confrérie de la Fenouillime.

Le 14 octobre 2015, 13:20 dans Cuisine 0

 

La Confrérie de la Fenouillime©

 

Un nouveau réseau dans la gastronomie internationale

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dossier de presse

 

Une confrérie gastronomique légendaire dévoile son mets secret, le Fenouillin©.

 

Aujourd’hui, La confrérie de la Fenouillime© a le but de promouvoir les noms de  Fenouillin et  Fenouillime dans la gastronomie méditerranéenne du luxe.

 

Elle labélise certaines recettes du mets « FENOUILLIN » qui entre dans sa légende s’ils respectent son cahier des charges (label).

 

Elle nomme les appellations géographiques du « véritable Fenouillin de… » parmi les meilleurs créations de  Fenouillin de la haute gastronomie méditerranéenne.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quelques chiffres :

 

  • 500.000 visiteurs /an

  • 5.000 membres à travers le monde

  • Partage avec +de 200 Communautés gastronomiques internationales

 

 

 

 

 

 

 

En bref :

Des partenariats avec des producteurs locaux, des artisans et des professionnels de la gastronomie.

Des échanges culinaires avec des milliers de grands-chefs et une communauté officieuse de passionnés.

 

 

 

 

 

 

 

Un nouveau concept dans la gastronomie mondiale qui met la France à l’honneur.

 

La Confrérie de la Fenouillime renforce la transmission des valeurs culturelles de la gastronomie méditerranéenne.

 

 

 

 

 

Laurent Truyen, « Comte de la Fenouillime » âgé de 50 ans, ancien cadre commercial, diplômé de l’école de commerce des Forces de vente est inventeur et créateur de mets culinaires. Passionné par la gastronomie d’histoire, il parcourt les terres Méditerranéennes à la recherche des identités culinaires de chaque terroir.

 

Laurent Truyen s’engage à plein temps dans sa quête passionné d’une perfection à la Française afin de partager avec les peuples amis des valeurs basées sur ce qui a toujours unit les hommes : La Gastronomie.

 

La confrérie veut se développer sur tous les terroirs méditerranéens.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Son siège est situé au :          

 

La Confrérie de la Fenouillime

 

 3, rue Robespierre

 

                                                                                                       11560 -  Fleury d’Aude.

 

 

 

 

 

Contact :

 

Laurent Truyen

 

« Monsieur le Comte de la Fenouillime »

 

3, rue Robespierre

 

11560 - Fleury d'Aude

 

sinttruyen@gmail.com

 

Tél : 06 23 83 51 86

 

 

 

 

 

 

 

Ma petite histoire :

 

Dans la légende de la Fenouillime au dixième siècle la dernière druidesse celte Eni-Roc choisis trois enfants univitellin pour créer un ordre secret. L'ordre se réunit tous les ans le 26 juillet et le 8 octobre pour concevoir un mets mystérieux qu'il donne en offrande aux dieux. Ce mets sacré porte le nom de Fenouillin.

 

Légende du Château de la Fenouillime.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poésie :

 

Le Fenouillin©.

 

« Lorsque la légende devient réalité »

 

 

 

Respire sa senteur anisée qui te promène au bord de la méditerranée.

 

Regarde la couleur chaude de son biscuit et la lumière de sa meringue.

 

Découvre son cœur secret.

 

Déguste ce mets comme une offrande en voyageant dans son histoire.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Liens pour la confrérie de la Fenouillime :

 

                                Google+         google.com/+LaconfrériedelaFenouillime

 

                             Facebook         https://www.facebook.com/profile.php?id=100008644387212

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Liens pour le mets qui se nomme le « fenouillin » :    

 

                   Larousse cuisine        http://cuisine.larousse.fr/recettes/detail/fenouillin

 

                     Vidéo youtube         https://www.youtube.com/watch?v=_StHj4EmxaU

 

                         Site internet         https://sites.google.com/site/fenouillin/

 

                           Canal Cocina       http://canalcocina.es/receta/fenouillin

 

              Las palabras y sus significados   http://www.palabrita.net/fenouillin

 

                                Word press    https://fenouillin.wordpress.com/2014/02/16/fenouillin-2/

 

                               

 

 

 

 

 

 

 

Annexe:

 

 

 

Définition :

 

fenouillin [fanuj] n.m. Spécialité gastronomique ancestrale méditerranéenne. Plat des dieux dans la mythologie, il est utilisé par les druides comme offrande. Traditionnellement, c'est un mets aux senteurs anisées dont sa fabrication est cabalistique (confrérie de la Fenouillime). Dans la légende, le Fenouillin apporte connaissance, jeunesse, force et santé. Sa symbolique est proche de la lumière. Dérivé du lat. féniculum

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fête de la gastronomie 2015 :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lien :     http://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/fenouillin

 

Site :     http://www.economie.gouv.fr/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Action éducative :

 

 

 

 

 

Lien :   http://www.legout.com/www/scripts/ateliers_list.php?pg=1&region_id=13

 

Site :   http://www.legout.com/

 

 

 

Définition du Fenouillin par la Larousse Cuisine.

Le 14 octobre 2015, 13:17 dans Humeurs 0

fenouillin

fenouillin [fanuj] n.m. Spécialité gastronomique ancestrale méditerranéenne. Plat des dieux dans la mythologie, il est utilisé par les druides comme offrande. Traditionnellement, c'est un mets aux senteurs anisées dont sa fabrication est cabalistique (confrérie de la Fenouillime). Dans la légende, le Fenouillin apporte connaissance, jeunesse, force et santé. Sa symbolique est proche de la lumière. Dérivé du lat. féniculum

 

Art culinaire et Fenouillin.

Le 14 octobre 2015, 13:12 dans Cuisine 1

Exposition de la Fenouillime 2015.

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